400 gram koekjesmix (De Bakzolder)
half losgeklopt ei (Maat L)
180 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 160 ℃ (hetelucht stand)
Meng de ingrediënten tot een mooi deeg. Ik heb gebruik gemaakt van mijn keukenmachine met deeghaak.
Verpak het deeg in plasticfolie en leg dit ca. 2 uur in de koelkast.
Bedek een bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven bakmat of werkblad en gebruik je favoriete vormpjes om hiermee het deeg uit te steken.
Leg de koekjes op de bakplaat en bak deze 10-15 minuten op 160 ℃ (hetelucht stand), daarna nog ca. 10 minuten op 120 ℃ (hetelucht stand) tot de koekjes mooi lichtbruin zijn. Laat de koekjes op het bakpapier afkoelen op een rooster.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten