Sinds ik de cupcakemix Cake 'n Party van Soezie heb ontdekt, bak ik met niets anders meer. De cupcakes zijn mooi van kleur, luchtig en smaakvol. Daarom zal ik hier nog even het basisrecept voor 12 cupcakes vermelden. Als ik er in mijn recepten gebruik van maak, zal ik naar deze pagina verwijzen en kan je het recept altijd makkelijk terugvinden.
Ingrediënten:
100 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram cupcakemix
2 eieren (Maat L)
30 ml water
Beschrijving:
De oven voorverwarmen op 150 graden.
De zachte boter met de mixer goed romig mixen, daarna de mix, de eieren en het water toevoegen en dan alles goed luchtig mixen. Op het pak staat 4 minuten mixen, maar zodra de laatste sliert meel verdwenen is stop ik met mixen. Tussendoor haal ik met een spatel nog even goed al het beslag van de zijkanten en van de bodem van de mengkom.
Ik vul een cupcakevorm met papieren vormpjes en met een ijslepel schep ik de 12 vormpjes vol.
De cupcakejes gaan 10 minuten in de oven op 150 graden, en daarna nog 10 minuten op 180 graden. Daarna haal ik ze meteen uit de oven om af te koelen. Na een paar minuutjes haal ik ze uit de bakvorm en zet ze op een rooster om verder af te koelen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten