Anzackoeken

Ingrediënten:

100 gram havervlokken
150 gram patentbloem
100 gram palmsuiker (of lichtbruine basterdsuiker)
50 gram gemalen kokos
115 gram kokosolie (zacht)
2 eetlepels agavesiroop
1/2 theelepel zuiveringszout
1 eetlepel warm water

Cupcakes met palmsuiker en kokosolie

Ingrediënten:

• 125 gram kokosolie op kamertemperatuur
• 125 gram palmsuiker
• 125 gram gezeefd zelfrijzend bakmeel
• 2 eetlepels sojamelk 
• 2 Eieren maat L op kamertemperatuur