Cupcakes met stukjes speculaas en een carameltopping

Voor 12 cupcakes beslag gemaakt met de mix van Funcakes.

4 speculaasjes in stukjes gebroken...

en deze aan het beslag gevoegd.

Heel voorzichtig met de spatel de stukjes speculaas door het beslag gemengd.

Na 20 minuutjes uit de oven, was eigenlijk iets te lang. Daardoor zijn de cakejes een klein beetje droog.

Ik had nog wat roze citroencreme van de vorige ronde over. Daar heb ik wat Patidess caramelsmaak aan toegevoegd. Meteen een goede kleur en een heerlijke smaak.

Met spuitmond Wilton 1M een mooie toef gemaakt en wat ziverparels erop!