Cupcakes voor de soos....

Mijn moeder gaat morgen trakteren op de soos. Of ik 36 cupcakes wilde maken. Het zijn er 41 geworden met drie verschillende toppings.

Cupcakes met MonChou-topping, gekleurd met Holiday Red van Americolor.

Voor de cupcakes: zie mijn basisrecept voor 12 cupcakes (boven aan mijn blog).

Voor de MonChou-topping: zie basisrecept monchoutopping (boven aan mijn blog).

Cupcakes met Zwitserse room.

Voor de cupcakes: zie mijn basisrecept voor 12 cupcakes (boven aan mijn blog).

Voor de Zwitserse room:

Ingrediënten:

200 gram mix voor banketbakkersoom (Funcakes)

500 ml water

250 ml slagroom

Bereidingswijze:

Roer de mix en het water met een garde door elkaar en mix het daarna 5 minuten door elkaar. Ik heb gebruik gemaakt van mijn keukenmachine met ballongarde. Klop de slagroom goed stevig en spatel dit voorzichtig door de banketbakkersroom.

Cupcakes met chocoladetopping.

Voor de cupcakes: zie mijn basisrecept voor 12 cupcakes (boven aan mijn blog).

Voor de topping: zie mij basisrecept chocoladetopping (boven aan mijn blog).